Crepes reciclaje Hobbit beta 1.2

Pues que me dio por “inventar” con los suministros a punto de perecer en mi frigo! Y comida a la basura … NO! Nunca me había dado por hacer crepes, pero mira por dónde ayer decidí tirarme al mundo de la masa informe y rica …

el concepto

De cómo un crepe se convierte en un churrasco!

Os dejo la #gilireceta … Cena fría para dos en “San Palentín“.

Ingredientes:

Para los crepes:

Como no tenía ni ganas ni tiempo, pillé un preparado “made in Roig Empire”

Carpaccio de ternera a punto de morir envasado

Rúcula

Parmesano rallado

GuarriGuarnición:

Queso cabra en rulos pequeñitos

Membrillín

Frutos secos: nueces y pipas peladas

Salsa:

Soja, mostaza amarilla con cositas negras de por ahí en Francia y miel (dejar macerar 30 minutos todo juntito. Una cucharadita de mostaza y sésamo)

Galletas de queso: véase último “Pesadilla en la cocina”

Elaboración:

¡¡Simplemente ensamblarlo todo!! Previamente preparas el “carpachejo” a cachitos, rayas el parmesano y preparas las hojitas de rúcula para insertar en los crepes. Lo dejas bien enrolladito y le echas la salsa de soja, mostaza y sésamo por encima. No echar sal a la masa de crepe ni a nada, puesto que la soja y la mostaza ya salarán el bocado.

Para la guarnición se prepara una “gilitierra” con los frutos secos, colocando encima el rulo (vuelta y vuelta) de cabra y el membrillín encima con algo de cebollino.

Los tomates de la foto podéis directamente sacarlos de vuestras retinas. NO PINTAN ABSOLUTAMENTE NADA! 🙂

Y ¡hala! cena fría para dos que, francamente, me sorprendió hasta a mi! 😛

¡Que aproveche!

@disparatedeJavi

Beta version

Beta Version. Mejorable. Excelente el sabor. ¡Ea!

 

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