Desequilibrio

¿Salud o desequilibrio?

Y llegó el desparrame. En esta vorágine y alza del sector culinario en general, ¿qué se entiende por normalidad? Ni me considero un «foodie» ni, muchísimo menos y como otras veces he recalcado, un crítico. Pero sí tengo claro lo que significa el término «desequilibrio«. Es lo único que me viene a la mente cuando leo…