Barracas de Murcia, de la tradición al negocio

Ya pasó. Otro año se van las “Fiestas de Primavera” en Murcia y con ellas, las barracas instaladas por los jardines de la ciudad. También parten con éstas las subidas de precios que, para el que suscribe, este año, ha sido bastante llamativa, por no decir escandalosamente vergonzosa. Sí, mejor me quedo con esta segunda calificación.

Así lo afirmo sin que me tiemblen las falanges. Que el producto sea “típico” no debe corresponderse con “regalado”, hasta ahí llego que, algo de esto sé, no se me “apelotonen” los posibles peñistas que acaben leyendo estas líneas. Pero que por una morcilla de tamaño ínfimo se me cobre lo que se ha cobrado este año, me parece una tomadura de pelo. Al igual que los platos de arroz con conejo (¡5 euracos!) y cualquier otro plato clásico  … que tengan coste de gastrobar es para sentir la vergüenza del que sabe le han engañado voluntariamente.

Solo he estado en la “Peña El Limonar“, a la que he acudido religiosamente durante los últimos cuatro años, por lo que mi percepción del incremento geométrico de las cuentas pagadas es bastante REAL, sin vendas de hater encubierto.

Las cuentas cuadran en las barracas (La Verdad, 4 de abril)

¡Nos ha jodido! ¡Si no cuadran es que ya tienen un problema de desequilibrio mental que no financiero!

No es coherente que en restaurantes o tascas permanentes donde el producto y/o elaboraciones son superiores a los aquí degustados el precio sea menor. Y no estoy diciendo ningún #disparate. En este enlace podéis ver los PRECIOS 2016. Juzgad vosotr@s mism@s. ¡Señores! ¡Que estamos hablando de tocinos, salchichas, morcillas y tomate de bote! Porque … no me querrán convencer de que me cobran el servicio en ese precio, ¿no? Cualquiera que haya cocinado migas, arroz, michirones, … en casa sabe que esto es un atraco en toda regla.

Pero lo más triste y lamentable es que, por el camino, se ha quedado ese sentimentalismo y romanticismo del producto murciano servido esta semana especial en un lugar igual para dar paso al negocio puro y duro. No es un camino construido de un año para otro, no. Lo llevo viendo, al menos, cuatro pero, en 2016, se han aupado a la cumbre sin duda. Patético. El concepto “planta tu picnic el día del Bando en el hueco que veas libre” sigue en ascenso empujado por estos negociantes.

Esto no ayuda a mi nueva etiqueta, #MurciaBonica … no. Más bien volvemos al #MurciaRancia que tanto desprecio.

@disparatedeJavi

 (Foto portada: laguiago.com)

“Y ahora, venis el año que viene … y lo pagáis otra vez!”

 

Comentarios

  1. ANTONIO JESUS GRAS MENTADO dice

    No creo que el precio de la “estafa” sean los precios, Sino una cantidad de cosas que a los restaurantes y bares que mantienen las puertas abiertas todo el año les hace mucho daño. Desde el alquiler al pago de los trabajadores, con su correspondiente seguridad social. Sus impuestos municipales y sus pagos a hacienda. Amén de luz y todas esas cosas que estos señores ni pagan ni tienen formado a su personal, ni prestigian la cocina que practican. Lo más sorprendente es que Hostemur nunca ha velado por la defensa de sus afiliados cara a las barracas. Y es que claro, en una sociedad hostelera tan dividida, hacen su agosto, o mejor su abril, advenedizos que bajo el paraguas de tradición no hacen lo que se debería hacer por dignificar una gastronomía popular que sufre su mayor deshonra en estos días de fiesta.

  2. Aires de azahar dice

    Los bares y restaurantes de Murcia se apuntan al atraco colectivo al cliente durante las fiestas de primavera pues piensan que este es ocasional. Todos los menús que he visto estos dias estaban en torno a los 25€ y ofrecían lo mismo que una barraca pero hecho en una cocina industrial.
    Siento que los hostelería murciana no cuida el producto de la tierra y un ejemplo es el vino

    • dice

      No creo que ésa sea la tónica general. Que haya “listos” que se apunten al menú “barraco” de 25€ en su establecimiento, no lo dudo. Seguro, vaya. Pero precisamente comí en “Verbena” el viernes previo al Entierro, y por ese mismo precio, comí “otras cosas” … no grasa en vena … con un servicio, calidad, etc … infinitamente mayor.

      Que la hostelería murciana está manejada por unos pocos que todos conocemos ya, es indudable. Se mira más la foto en la que aparecen que una lucha conjunta por la tierra. Y no lo dice únicamente este loco. Es un “secreto a gritos” que muy pocos se atreven a berrear … así de triste, pero CIERTO.

      http://eldisparatedejavi.com/2016/01/28/picoesquina2016-murcia/

  3. Yo mismo dice

    La cosa es muy sencilla! NO VAYAS SI NO T INTERESA! En la puerta están publicados los precios, si no t interesan o los ves caros, sencillamente, no entres!! Eso de q la luz y el agua no se paga! OJO! todos los años las barracas pagan un alta nueva de luz (con su correspondiente boletín) y un nuevo contador de agua, y luego por supuesto el consumo…. No, no pagan a Hacienda, hasta el año q viene q SI, hacienda va a empezar a cobrar!! laa barracas con la esencia de las fiestas de primavera, si no hay barracas no hay fiestas y eso es así!! Y además esas mismas barracas dan dinero para q una peña se mantenga todo el año. Sin barracas, no hay peñas, ni fiestas y la tradición se iría por el retrete!! Yo me quedo con #murciabonica aunqu #murcianosrancios hay muchos!

    • dice

      He aquí uno que contesta en mayúsculas, todo un indicativo …

      Si voy es porque me interesa …

      me interesa poder seguir disfrutando de las fiestas de mi tierra …

      me interesa disfrutar de la gastronomía típica en esas fechas …

      me interesa pasar un rato entre amigos con un ambiente que solo se vive esa semana …

      pero no me interesa que me tomen el pelo por mucho que se me haga una defensa simplista del precio que me están cobrando que, por cierto, no he visto en la puerta de ninguna de ellas como dices. Si a ti no te parece UN ROBO el cobrar por un plato de “salchicha seca” 5,30 €, es evidente que no hablamos el mismo idioma … o que no quieres hablarlo, más bien. Si a ti te parece adecuado comer “1 salchicha, 1 morcilla, 3 trozos de patata, compartir una ensalada murciana, 1 paparajote, 1 café de olla y un plato de arroz para 3 por 21 eurazos” es que, discúlpame, deberías volver al mundo real …

      Por otro lado, ¿esas peñas solo viven de las barracas? ¿Es su única fuente de ingresos? No sé, ojalá alguien me ilustrara sin gritos ni mayúsculas acerca de esta cuestión pero, francamente, dudo muchísimo que sea su única fuente de financiación …

      ¡Ah! que pagan agua? joder, qué gravamen eh? como todo negocio de hijo de vecino … que hasta este año no pagaban a Hacienda? Vaya! otro gran gravamen de tradición …

      Sí, murcianos rancios hay unos cuantos, más si se les toca el ombligo que no se ven …

      • Yo mismo dice

        Si! Una cuota anual por familia y lo q sacan en las barracas, esa es su financiación… Antes el ayuntamiento te daba una ayuda q ahora desde q empezó la crisis no t da! El precio lo marca la federación de peñas huertanas… A ellos tienes q recriminar… Y si es un negocio, me gustaría q estuvieses ahí una semana completa sin cobrar un duro desde las 10:00 de la mañana hasta las 1:00 de la madrugada, para seguir una tradición q gente como tu no valora!. no verías el precio en la puerta, cosa muy mal por las q no lo ponen porq es obligatorio ponerlas, y además el precio está publicado en la verdad desde antes de abrir la barraca ….
        1 salchicha 1€
        1 morcilla 1€
        3 trozos de patata 2,40
        1 ensalada murciana – 2,20€ (entre 3 son 0,75€ por barba)
        1 plato de arroz 5,50€ (entre 3 son 1,85€ por barba)
        1 paparajote 0,90
        1 café de olla 1€

        +bebida

        No se si es q no t cobraron los precios oficiales o q bebisteis como cosacos! Si son 21€ entre 3 vete a la plaza de las flores q a lo mejor por ese precio t tomas una caña y un montadito

        • dice

          A ver, “Tú mismo”, que creo que no quieres escuchar, solo despotricar …

          … para tu información sé perfectamente de qué hablo: 3 años he estado en ese horario que dices … 3 … y sin cobrar no, pero casi! Y en otras “organizaciones” similares y con horarios mucho peores … pero eso no puedes saberlo porque estás pensando como el único explotado en esta conversación … no hablo de nada de eso, hablo de la relación calidad-precio-servicio incluido …

          Lo de que no valoro las tradiciones de mi tierra te ha quedado muy bien … sí … solo que, una vez más, no has estado acertado ni en tu tono ni en tus razones … valoro mucho esas tradiciones y como bien dices, más aún a la gente que SÉ de sobra que se esfuerza en mantenerlas y, sobre todo, hacértelas vivir… pero no que para ello otros se aprovechen, simple, no?

          3, éramos 3, mi mujer, mi hijo de 6 años y yo, y no bebimos como cosacos , sobre todo mi hijo … 1 jarra de cerveza fue lo que pedimos… (mucho has tardado en sacar el tema recurrente de la bebida para subir la cuenta y llamarme beodo) 1 salchicha fue lo que me comi yo,, porque mi hijo mi mujer tienen que comer, no? O si te parece la compartimos, junto con la morcilla y el tocino … y de paso, el paparajote.

          Pero en fin, esto es una discusión que resulta evidente no puede llegar al mismo sitio … Tal vez no conozcas lo más mínimo el negocio de la restauración y “solo” seas un peñista más rabioso de escuchar lo que es un clamor y no la opinión de uno solo o, lo conozcas y te niegues a admitir la realidad de tanta gente … (tal vez estemos los demás equivocados, solo tal vez) pero cuando quieras, pregúntame que , por 21 €, te puedo decir unos cuantos sitios (no solo existe la Plaza de las Flores) donde comer más y mejor y que te sirvan igual, que digo yo, también debe incluirlo el precio …

          Por cierto, sí, me va a costar muchísimo volver el año que viene … y también tengo la sensación de que no seré el único que te altere la sangre con este pensamiento …

          • Yo mismo dice

            No se si a los demás Irán o no, y no, no me alterarán la sangre, lo q t puedo decir es q los precios del año anterior al de este no han variado y pese a ser lo más caro del mundo al parecer la gente sigue llenando cada barraca hasta arriba! Y no solo eso si no haciendo bastante más caja q el año anterior! Así es la fiesta y así somos los murcianos! nadie trabaja por amor al arte y el día q no salgan las cuentas q no nos espere el ayuntamiento para q le hagamos las “fiestas”, porque no hay subvención para mantener las tradiciones! Un saludo y al año q viene mas!

  4. Alfredo dice

    Es una verguenza que existan las barracas se mire por donde se mire. Que las financie el ayuntamiento para que bailen y canten. Pero que hagan competencia desleal a los hosteleros de murcia es una verguenza. Y sino, que paguen y cumplan lo mismo que se les exije a los hosteleros….. Y ya no hablo de las que son bares el resto del año sin pagar un duro a nadie

    • dice

      De ésas que dices abiertas todo el año “como bar”, tengo una al lado de casa … fui una vez con unos amigos a cenar por Navidad, menú cerrado y luego nos pusieron lo que les dio la gana con excusas y con una cara de “hacernos un favor” de las que te invitan a no volver jamás … no digo que así sean todas, no generalizo, por supuesto pero lo cierto y verdad es que fue lamentable de principio a fin …

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