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Archivos del autor: Javier Ferrer

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  2. Autor del artículo Javier Ferrer

Restaurante Azafrán - eldisparatedeJavi

Restaurante Azafrán, mi Dulcinea

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer20 agosto, 2018Deja un comentario

Hubo un Hidalgo con ínfulas desequilibradas de grandeza y un tal Julio Iglesias que estuvieron buscando a su Dulcinea entre andanzas y estribillos pegadizos. El que teclea la encontró hace tiempo en Villarrobledo. Un lugar llamado «Azafrán» es su morada. Aquí, la #gilicrónica de mi último filtro amoroso culinario con Teresa Gutiérrez, «porque ella lo…

47 Ronin - eldisparatedeJavi

47 Ronin, Madrid

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer25 julio, 2018Deja un comentario

El nombre lo dice todo, solo que 47 Ronin sí tiene amo, su chef Borja Gracia. Una sucesión de sabores, aromas y texturas que hacen que tu viaje por la cocina japonesa creativa que te regala sea una delicia. Aquí, mi #GastroDisparate. El menú degustación de 47 Ronin va cambiando en función de la temporalidad…

Taberna Matritum - eldisparatedeJavi

Taberna Matritum, Madrid

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer24 julio, 2018Deja un comentario

El sábado tuve la oportunidad de disfrutar de uno de los locales con solera de La Latina, Madrid, la «Taberna Matritum«. A estas alturas más de uno la conoceréis de sobra. Para vosotros y para los que no, aquí mi #GastroDisparate de hoy. Vaya por delante que, para la ocasión, cena con mi chica, el…

Club Gastronómico El Galeón - eldisparatedeJavi

Club Gastronómico El Galeón, La Manga

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer14 julio, 2018Deja un comentario

Ayer tuve la oportunidad de probar el primer menú de un proyecto ilusionante y, sin duda, necesario en La Manga del Mar Menor: el Club Gastronómico El Galeón (click). Cocina dirigida por el chef Sergio De Gea, que a pesar de su juventud atesora una gran experiencia y trabajo en su mandil, y que en…

The Handmaids Tale 2 - eldisparatedeJavi

El parto de la criada

¿ Has Visto ?, En PantallaPor Javier Ferrer13 julio, 2018Deja un comentario

Éste es el texto que escribí al ver el episodio 10 pensando en que con él acababa la segunda temporada. Hoy, tras haberla finalizado, cambio muy pocas letras. Sin spoilers. Ayer finalizaba la segunda temporada de una de las series que más lo ha petado en la pequeña pantalla, The Handmaid´s Tale en HBO. Aquí,…

Han Solo - eldisparatedeJavi

No estás Solo, Han

¿ Has Visto ?, En PantallaPor Javier Ferrer25 junio, 2018Deja un comentario

Al fin pude acudir a la sala a ver la última entrega de mi saga preferida. Por mis tímpanos habían pasado auténticas barbaridades sobre esta película lo que me producía aún más ansia por verla teniendo en cuenta la corriente hater que hay con Star Wars desde el estreno del Episodio VII, acentuada con The…

Freak Burguer International FBI Murcia - eldisparatedeJavi

FBI, Murcia. ¿Freak o circo de los horrores?

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer24 junio, 20184 Comentarios

Muchas líneas había leído sobre Freak Burguer International (FBI), Murcia. Otras tantas fotos habían desfilado por mis retinas. Anoche me decidí a seguir cerrando el círculo carnívoro de la ciudad y sentarme a su mesa. Aquí, la #gilicrónica de un desastre de dimensiones desconocidas. No soy defensor de la teoría de «un mal día lo…

#PesadillaRacó

En Pantalla, Pesadilla en la cocinaPor Javier Ferrer21 junio, 2018Deja un comentario

20 de junio de 2018. Mi destino, #PesadillaRacó en plena playa de La Malvarrosa, Valencia. Nada me hacía presagiar lo que allí me encontraría. Aquí, mi #gilicrónica de un socarrat indigesto en mis grabaciones con Pesadilla en la cocina. Dirección pensó que hacerme montar en bicicleta sería un liberador de estrés necesario antes de conocer…

#PesadillaTetería - eldisparatedeJavi

#PesadillaTetería

En Pantalla, Pesadilla en la cocinaPor Javier Ferrer14 junio, 20182 Comentarios

(Intro) Ni Alberto Chicote ni los más de 1,9 millones de pesadilleros que estuvimos pegaditos a la pantalla olvidaremos su primera visita a Melilla. Mohamed el viajero limitado que quiso reinar y familia sirvieron en bandeja de plata moruna unos días más que intensos al chef. Aquí, la #gilicrónica de #PesadillaTetería. Con una de las bandas…

#PesadillaRosal - eldisparatedeJavi

#PesadillaRosal

En Pantalla, Pesadilla en la cocinaPor Javier Ferrer7 junio, 2018Deja un comentario

A Córdoba viajaba esta semana Alberto Chicote y Pesadilla en la cocina a ejercer una labor de auténtico detective para lograr conocer la verdad de lo que en «El Rosal» sucedía. Alto nivel de decibelios y mentiras anoche en #PesadillaRosal. ¿Era el marido con su rabo de toro duro en la barra el culpable del…

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