Tras varios meses de fallidos intentos, este domingo, pude marcarme mis propias «crónicas carnívoras» en Goiko Grill, Murcia. Empachos con gusto no duelen. Aquí, mi breve #gilicrónica de la primera parte de un viaje que promete varias etapas. Imagino que lo sabréis pero, si no, tened claro que en los pocos meses que lleva abierta…
Hace años tenía una breve sección en la que recopilaba las noticias más hilarantes que encontraba en los «medios». Hoy la retomo para enfocarla a la gastronomía, ésa que tanto desconozco y sobre la cual me declaro plenus ignorante comparado con el buen hacer, sapiencia, objetividad y desinterés de otros. El martes 10 de abril…
Ya pasó. Para unos y otros, los cuartos de final de la Champions League ya pasaron. El Real Madrid y el F.C. Barcelona recibieron una buena dosis de humildad, trabajo, esfuerzo y fe de manos de las dos grandísimas escuadras contra las que sufrieron. Los primeros, para pasar en el último segundo con un penal…
Sí, desde el verano pasado que devoré el libro de Ernest Cline más rápido de lo que Doc y Marty iban y venían de Hill Valley, mi joystick cerebral izquierdo estaba más que preparado para montarme en el DeLorean de emociones que parecía había preparado Spielberg en su adaptación cinematográfica. Aquí, la #gilicrónica de un…
Esta edición de Champions League está mostrando al mundo futbolero qué entrenadores están desactualizados, cuáles sufren de ataques graves de creación, los que no tienen remedio y los que siguen una fiel línea de adaptación, a la postre, la ley suprema de la supervivencia. Si la fase de grupos ya nos dejó varios ejemplos, los…
Como buen adicto reconocido desde bien pequeñito a la Factoría Marvel, todo producto que se lance en cualquier plataforma entra por mis retinas, unas con más esfuerzo que ilusión. Ése es mi caso con Jessica Jones de Netflix. Aquí, una breve #gilicrónica del por qué. He de admitir que la fémina nunca estuvo entre mis…
Hablar de «Restaurante Salzillo» en Murcia es hablar de eficiencia, productazo, sabor, de indispensable. A cualquiera que preguntes por un restaurante de la capital a recomendar para el que llega de fuera, el Salzillo siempre aparece entre las 3/5 primeras opciones que ofrece. Por algo será. Aquí, la #gilicrónica de mi regreso tras muchos años de…
El técnico francés nos sorprendía anoche con la alineación escogida. Y no porque alineara a Casemiro y Kovacic en la medular sino porque los dejara, a priori, huérfanos de otra pieza con más talento para retener y mover el esférico, léase, Isco. Zidane decidió ir a por el control del partido de la mejor forma…
El pasado viernes fue un día intenso. Tras la presentación en la Escuela de hostelería Eh! de Cáritas de la II Edición de la jornada multidisciplinar «Sopa de Letras«, se celebraba en las instalaciones del CCT de Murcia la segunda edición del concurso de cocina «Pedro J. Arnaldos» de Sabor Arte Cieza donde tuve el…
El viernes tuve la gran fortuna de asistir al primer asalto del XVII Encuentro Gastronómico en el Restaurante Alfonso Mira de Aspe, «Gastronomic Revolution«. Unas jornadas que se han convertido en un clásico y que, tras poder disfrutarlas en carne y paladar, tengo claro que muchos lares de este país deberían aprender de esta familia…