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Archivos del autor: Javier Ferrer

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  2. Autor del artículo Javier Ferrer

Steak Burguer Murcia - eldisparatedeJavi

Steak Burguer, Murcia

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer18 octubre, 20162 Comentarios

Ir a comer a un sitio y, por cosas del destino, acabar en otro pero al que tenías ganas. Eso fue lo que me pasó el viernes pasado al sentarme a la mesa en «Steak Burguer» de Murcia. Aquí, la #giliCrónica de un momento «Big Kahuna». Dícese de un momento así el que te evoca…

La Taúlla de Julio Velandrino - eldisparatedeJavi

La Taúlla de Julio Velandrino

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer17 octubre, 20165 Comentarios

Ahora sí. Varias han sido las ocasiones que he podido disfrutar del arte al fogón de Julio Velandrino pero el sábado sí puedo afirmar que me senté a «su mesa». Aquí la #gilicrónica de mi paso por «La Taúlla«, la que deseo (y creo) se convierta en un referente de Murcia. Muy cerca de la capital,…

#PesadillaIrlanda - eldisparatedeJavi

#PesadillaIrlanda

En Pantalla, Pesadilla en la cocinaPor Javier Ferrer14 octubre, 20161 comentario

¡Vámonos a Ferrol! A Galicia que llegaba por primera vez en estas cinco temporadas Alberto Chicote y Pesadilla en la cocina para reflotar el «Irlanda«, un restaurante donde no se servía comida de esa tierra y cuyo nombre provenía de una visión campestre y aire Sunsilk de Manoli, la visionaria que no vidente, cónyuge de Jose,…

milan-pique-eldisparatedejavi

Locos por Piqué

Sobre el PisoPor Javier Ferrer10 octubre, 2016Deja un comentario

Uno más. Otro estúpido debate – por llamarlo de algún modo – creado en torno a uno de los mejores centrales que La Roja ha tenido, Gerard Piqué. No vamos a descubrir ahora que al barcelonés le gusta más un charco que a un mosquito pero entiendo necesario parar esta sin razón de estupideces y…

pesadillahotbeach - eldisparatedeJavi

#PesadillaHotBeach

En Pantalla, Pesadilla en la cocinaPor Javier Ferrer7 octubre, 2016Deja un comentario

Esta semana viajábamos con Pesadilla en la cocina y Alberto Chicote a Alicante, al «Hot Beach«, un local «pupurrí» que, en su web, definen como «no es un restaurante, no es un pub y tampoco una discoteca«.Visto lo visto, podríamos seguir añadiendo cosas que no son. Aquí, la #gilicrónica de un nuevo programón, #PesadillaHotBeach, la…

Mi salmorejo, «el genital»

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer6 octubre, 20162 Comentarios

Lo que podría llamarse … «mi receta estrella», el «Salmorejo Genital» con el que tuve la suerte de ganar la única edición de «Chef por un día» celebrado en «La Tapa». Aquí la #gilicrónica de aquel gran día. ¡Al tomate! Vaya por delante que si no disponéis de una licuadora bien potente o de un…

jamie-oliver-eldisparatedejavi

Jamie y su chorizo

Disparates gastronómicos, OpiniónPor Javier Ferrer5 octubre, 2016Deja un comentario

Y llegó Jamie Oliver y su chorizo y la lió bien parda en las redes. ¿Que los guiris tienen una extraña tendencia a remodelar la paella como Cecilia Giménez y su Ecce Homo? Sin duda. Pero que nos riamos de sus extravagentes interpretaciones es una cosa y que, un supuesto reputado cocinero, adalid de la comida…

Migas - eldisparatedeJavi

Migas para tod@s …

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer3 octubre, 2016Deja un comentario

¿Y qué pijo es un día de lluvia, de esos jodidamente escasos en Murcia, sin unas buenas migas? Pues eso, triste, muy triste. Habrá formas y formas, guarniciones y guarniciones y recetas y más recetas. Ésta, es la mía, la que aprendí de mi madre y la que tras más dos décadas preparándolas, me sigue…

pesadillaele-eldisparatedejavi

#PesadillaEle

En Pantalla, Pesadilla en la cocinaPor Javier Ferrer30 septiembre, 20161 comentario

Una nueva entrega internacional de Pesadilla en la cocina nos trasladaba a Utrecht donde, sin duda, Alberto Chicote iba a vivir una de sus experiencias más lisérgicas con Fermín, el propietario del «Ele«, que ele, que ele. Aquí, la #giliCrónica de uno de esos personajes difíciles de olvidar. Ingeniero paraguayo que declaraba «no saber qué…

concurso-picglaze-eldisparatedejavi

¡Concurso semanal!

En Pantalla, Pesadilla en la cocinaPor Javier Ferrer29 septiembre, 20161 comentario

¿Quieres ganar un PicPoster 60*40 de @picglaze con el montaje semanal del #disparateTeam para la #giliCrónica de Pesadilla en la Cocina o de cualquiera de las creaciones de @scientist_pi? Para participar solo tienes que: 1.- Hacerte suscriptor de esta web y sus #disparates (bajo «Webs que sigo» en la columna derecha) … gratis y libre de spam…

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