La Isla Mínima

«La isla mínima»

Os mentiría si no os dijera que aposenté mis nalgas en el sofá esperando ser atrapado por una historia. Sí, tan simple como eso. Una buena historia. El poco tiempo del que dispongo para alimentar otra de mis aficiones, me hace seleccionar con cuidado y detalle cada segundo de metraje que absorben mis retinas. Pero…

Desequilibrio

¿Salud o desequilibrio?

Y llegó el desparrame. En esta vorágine y alza del sector culinario en general, ¿qué se entiende por normalidad? Ni me considero un «foodie» ni, muchísimo menos y como otras veces he recalcado, un crítico. Pero sí tengo claro lo que significa el término «desequilibrio«. Es lo único que me viene a la mente cuando leo…

Top Chef

Top Chef 2, «Four Chefs»

Recta final («acabando en cuesta«) para saber quién será el elegido y, esta semana, comenzábamos con una prueba, a priori, sencilla para un profesional: el soufflé. Para ello íbamos a disfrutar de la presencia de Fernando Canales (@Extanobe) y una novedad: nada de inmunidad, sí privilegio posterior, idea que le parecía perfecta a Marc porque así, el…