Javier Ferrer | El Disparate de Javi

Colaborador Revista Gastrónomo, edición Navidad 2018

Por Javier Ferrer 21 diciembre, 2018 Deja un comentario

Artículo sobre «Sopa de Letras», II edición, Inteligencia Emocional en la Revista Gastrónomo de Murcia en su edición navideña 2018.

Redes @1001SaboresRM

Por Javier Ferrer 12 diciembre, 2018

Colaborador en la redacción de parte de posts y tweets para Facebook y Twitter de alguna de las secciones de @1001SaboresRM aportando un aroma libre de encorsetamiento académico.

Restaurante FRASES, Murcia

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer 3 diciembre, 2018 Deja un comentario

Restaurante Frases, Murcia. Anoten bien el nombre y no tarden en ir a disfrutar de una cocina sabrosa, divertida, ingeniosa, cariñosa y en la que el comensal percibe a la perfección la ilusión y trabajo que María Egea y Marco Antonio Iniesta invierten a diario en su pequeño gran proyecto. Aquí, mi #gilicrónica. Lo primero…

Mercado de Correos, Murcia

Disparates gastronómicos, OpiniónPor Javier Ferrer 29 noviembre, 2018 Deja un comentario

He dejado conscientemente dejar pasar varios días hasta pasarme por el recién estrenadito Mercado de Correos de Murcia, la última incorporación a la gastronomía murciana. O al menos, eso vendían. Aquí, mi #gilicrónica de lo que sentí al cruzar sus puertas. Lo primero que embutió toda mi curiosidad fue un halo de frialdad conceptual que…

1001 Sabores RM, un blog distinto para la gastronomía de Murcia

Disparates gastronómicos, OpiniónPor Javier Ferrer 12 noviembre, 2018 Deja un comentario

Hoy os presento mi última y actual colaboración como redactor. Se trata del blog de Murcia Turística 1001 Sabores Región de Murcia donde podréis conocer un poquito más de nuestra gastronomía. Actualmente con cinco secciones pero otras ya en cocina macerando para servir. #GastropediaRM os mostrará recetas sencillas para degustar nuestros más típicos platos en…

«La Misquina», QUÉ! Radio Murcia

Por Javier Ferrer 11 noviembre, 2018

Colaborador mensual con la sección «Crónicas Disparatadas«. Eventos, noticias, programas de televisión, gastro celuloide, temas indigestos, orgasmos culinarios … todo esto y más un viernes al mes en el 92.6 FM. .

¿Por qué veo «Te lo vas a comer» de Alberto Chicote?

¿ Has Visto ?, En Pantalla, OpiniónPor Javier Ferrer 7 noviembre, 2018 Deja un comentario

Miércoles y, como diría Alberto Chicote, un nuevo #TeLoVasAcomerDAY llega. Un programa que ha roto esquemas y esquejes a más de uno. La Sexta ha entregado el mando de este nuevo formato a nuestro justiciero culinario preferido y, como era de esperar, ha acertado de pleno. Pero, ¿por qué veo «Te lo vas a comer«?…

Rodi Fernández de La Cava de Royán y sus #JASP

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer 30 octubre, 2018 Deja un comentario

Ayer estuve en La Cava de Royán para conocer la última iniciativa de uno de los mandiles más inquietos (y necesarios) de Murcia, Rodi Fernández. Los que lo conocemos sabemos que desde hace un tiempo es uno de los cocineros que más están intentando mover la gastronomía murciana lejos de los focos habituales y acercándola…

II Edición de Sopa de Letras, inteligencia emocional

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer 24 octubre, 2018 1 comentario

El pasado lunes se celebró la II Edición de «Sopa de Letras» en el Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz. Este año fue la inteligencia emocional el nexo de unión entre ponentes y público y a fe que la emoción estuvo presente de principio a fin. Un nuevo año en el que he tenido…

A´Barra, Madrid

Disparates gastronómicosPor Javier Ferrer 16 octubre, 2018 Deja un comentario

Tiempo hacía que me había puesto como uno de mis objetivos visitar a Juan Antonio Medina en A´Barra, Madrid, restaurante recientemente galardonado con el premio al Mejor Restaurante del Año por La Razón en su III edición de los Premios Gastro&Cía. El pasado viernes fue ese día. Aquí, la #gilicrónica de esta #TradiciónDivertida. Nos sentamos en…

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