#SoyCasquero y siempre lo seré. Han pasado ya más de tres años desde mi visita a «La Tasquería» de Javi Estévez. Recientemente condecorada con una Estrella Michelín volvió a regalarnos lo que desde siempre ha macerado para el cliente: sabor y mucho cariño. Aquí, la #gilicrónica de una vuelta ansiada. Cuatro amigos alrededor de una…
Si aún no habéis pasado un rato ante vuestra pantalla con el último pelotazo de Netflix, Bandersnatch, estáis tardando. Desde que finalizara la cuarta temporada de Black Mirror los forofos de esta serie deseábamos con ansia su vuelta y, con esta ORIGINAL película (por mucho que los rabiositos se empeñen en enturbiar ese concepto), estamos de enhorabuena.…
Artículo sobre «Sopa de Letras», II edición, Inteligencia Emocional en la Revista Gastrónomo de Murcia en su edición navideña 2018.
Colaborador en la redacción de parte de posts y tweets para Facebook y Twitter de alguna de las secciones de @1001SaboresRM aportando un aroma libre de encorsetamiento académico.
Restaurante Frases, Murcia. Anoten bien el nombre y no tarden en ir a disfrutar de una cocina sabrosa, divertida, ingeniosa, cariñosa y en la que el comensal percibe a la perfección la ilusión y trabajo que María Egea y Marco Antonio Iniesta invierten a diario en su pequeño gran proyecto. Aquí, mi #gilicrónica. Lo primero…
He dejado conscientemente dejar pasar varios días hasta pasarme por el recién estrenadito Mercado de Correos de Murcia, la última incorporación a la gastronomía murciana. O al menos, eso vendían. Aquí, mi #gilicrónica de lo que sentí al cruzar sus puertas. Lo primero que embutió toda mi curiosidad fue un halo de frialdad conceptual que…
Hoy os presento mi última y actual colaboración como redactor. Se trata del blog de Murcia Turística 1001 Sabores Región de Murcia donde podréis conocer un poquito más de nuestra gastronomía. Actualmente con cinco secciones pero otras ya en cocina macerando para servir. #GastropediaRM os mostrará recetas sencillas para degustar nuestros más típicos platos en…
Colaborador mensual con la sección «Crónicas Disparatadas«. Eventos, noticias, programas de televisión, gastro celuloide, temas indigestos, orgasmos culinarios … todo esto y más un viernes al mes en el 92.6 FM. .
Miércoles y, como diría Alberto Chicote, un nuevo #TeLoVasAcomerDAY llega. Un programa que ha roto esquemas y esquejes a más de uno. La Sexta ha entregado el mando de este nuevo formato a nuestro justiciero culinario preferido y, como era de esperar, ha acertado de pleno. Pero, ¿por qué veo «Te lo vas a comer«?…
Ayer estuve en La Cava de Royán para conocer la última iniciativa de uno de los mandiles más inquietos (y necesarios) de Murcia, Rodi Fernández. Los que lo conocemos sabemos que desde hace un tiempo es uno de los cocineros que más están intentando mover la gastronomía murciana lejos de los focos habituales y acercándola…
