Taberna Matritum, Madrid

Taberna Matritum - eldisparatedeJavi

El sábado tuve la oportunidad de disfrutar de uno de los locales con solera de La Latina, Madrid, la “Taberna Matritum“. A estas alturas más de uno la conoceréis de sobra. Para vosotros y para los que no, aquí mi #GastroDisparate de hoy. Vaya por delante que, para la ocasión, cena con mi chica, el […]

Club Gastronómico El Galeón, La Manga

Club Gastronómico El Galeón - eldisparatedeJavi

Ayer tuve la oportunidad de probar el primer menú de un proyecto ilusionante y, sin duda, necesario en La Manga del Mar Menor: el Club Gastronómico El Galeón (click). Cocina dirigida por el chef Sergio De Gea, que a pesar de su juventud atesora una gran experiencia y trabajo en su mandil, y que en […]

El parto de la criada

The Handmaids Tale 2 - eldisparatedeJavi

Éste es el texto que escribí al ver el episodio 10 pensando en que con él acababa la segunda temporada. Hoy, tras haberla finalizado, cambio muy pocas letras. Sin spoilers. Ayer finalizaba la segunda temporada de una de las series que más lo ha petado en la pequeña pantalla, The Handmaid´s Tale en HBO. Aquí, […]

No estás Solo, Han

Han Solo - eldisparatedeJavi

Al fin pude acudir a la sala a ver la última entrega de mi saga preferida. Por mis tímpanos habían pasado auténticas barbaridades sobre esta película lo que me producía aún más ansia por verla teniendo en cuenta la corriente hater que hay con Star Wars desde el estreno del Episodio VII, acentuada con The […]

FBI, Murcia. ¿Freak o circo de los horrores?

Freak Burguer International FBI Murcia - eldisparatedeJavi

Muchas líneas había leído sobre Freak Burguer International (FBI), Murcia. Otras tantas fotos habían desfilado por mis retinas. Anoche me decidí a seguir cerrando el círculo carnívoro de la ciudad y sentarme a su mesa. Aquí, la #gilicrónica de un desastre de dimensiones desconocidas. No soy defensor de la teoría de “un mal día lo […]

#PesadillaRacó

20 de junio de 2018. Mi destino, #PesadillaRacó en plena playa de La Malvarrosa, Valencia. Nada me hacía presagiar lo que allí me encontraría. Aquí, mi #gilicrónica de un socarrat indigesto en mis grabaciones con Pesadilla en la cocina. Dirección pensó que hacerme montar en bicicleta sería un liberador de estrés necesario antes de conocer […]

#PesadillaTetería

#PesadillaTetería - eldisparatedeJavi

(Intro) Ni Alberto Chicote ni los más de 1,9 millones de pesadilleros que estuvimos pegaditos a la pantalla olvidaremos su primera visita a Melilla. Mohamed el viajero limitado que quiso reinar y familia sirvieron en bandeja de plata moruna unos días más que intensos al chef. Aquí, la #gilicrónica de #PesadillaTetería. Con una de las bandas […]

#PesadillaRosal

#PesadillaRosal - eldisparatedeJavi

A Córdoba viajaba esta semana Alberto Chicote y Pesadilla en la cocina a ejercer una labor de auténtico detective para lograr conocer la verdad de lo que en “El Rosal” sucedía. Alto nivel de decibelios y mentiras anoche en #PesadillaRosal. ¿Era el marido con su rabo de toro duro en la barra el culpable del […]

#PesadillaCañada

#PesadillaCañada - eldisparatedeJavi

Sin tener que moverse mucho esta semana, Alberto Chicote y Pesadilla en la cocina visitaban el barrio madrileño de Lavapiés. Un restaurante asturiano, “A Cañada“, con, supuestamente, 125 años de historia y más premios que verdad: cachopo, pulpo y, la estrella de la noche, la 4ª mejor fabada metálica del mundo. Aquí, la #gilicrónica de […]

#PesadillaGeneración

#PesadillaGeneración - eldisparatedeJavi

Noche calentita la que esperaba a Alberto Chicote en Pesadilla en la Cocina. A ritmo de Muse, “Knights of Cydonia“, llegábamos a Almería a conocer a Paco, Paquito, dueño del #PesadillaGeneración del 27 o, mejor, “del 15”, un tipo que decía haber trabajado toda la vida en hostelería (imagino que cerca de Mordor) y que […]