FBI, Murcia. ¿Freak o circo de los horrores?

Freak Burguer International FBI Murcia - eldisparatedeJavi

Muchas líneas había leído sobre Freak Burguer International (FBI), Murcia. Otras tantas fotos habían desfilado por mis retinas. Anoche me decidí a seguir cerrando el círculo carnívoro de la ciudad y sentarme a su mesa. Aquí, la #gilicrónica de un desastre de dimensiones desconocidas. No soy defensor de la teoría de “un mal día lo […]

#PesadillaRacó

20 de junio de 2018. Mi destino, #PesadillaRacó en plena playa de La Malvarrosa, Valencia. Nada me hacía presagiar lo que allí me encontraría. Aquí, mi #gilicrónica de un socarrat indigesto en mis grabaciones con Pesadilla en la cocina. Dirección pensó que hacerme montar en bicicleta sería un liberador de estrés necesario antes de conocer […]

#PesadillaTetería

#PesadillaTetería - eldisparatedeJavi

(Intro) Ni Alberto Chicote ni los más de 1,9 millones de pesadilleros que estuvimos pegaditos a la pantalla olvidaremos su primera visita a Melilla. Mohamed el viajero limitado que quiso reinar y familia sirvieron en bandeja de plata moruna unos días más que intensos al chef. Aquí, la #gilicrónica de #PesadillaTetería. Con una de las bandas […]

#PesadillaRosal

#PesadillaRosal - eldisparatedeJavi

A Córdoba viajaba esta semana Alberto Chicote y Pesadilla en la cocina a ejercer una labor de auténtico detective para lograr conocer la verdad de lo que en “El Rosal” sucedía. Alto nivel de decibelios y mentiras anoche en #PesadillaRosal. ¿Era el marido con su rabo de toro duro en la barra el culpable del […]

#PesadillaCañada

#PesadillaCañada - eldisparatedeJavi

Sin tener que moverse mucho esta semana, Alberto Chicote y Pesadilla en la cocina visitaban el barrio madrileño de Lavapiés. Un restaurante asturiano, “A Cañada“, con, supuestamente, 125 años de historia y más premios que verdad: cachopo, pulpo y, la estrella de la noche, la 4ª mejor fabada metálica del mundo. Aquí, la #gilicrónica de […]

#PesadillaGeneración

#PesadillaGeneración - eldisparatedeJavi

Noche calentita la que esperaba a Alberto Chicote en Pesadilla en la Cocina. A ritmo de Muse, “Knights of Cydonia“, llegábamos a Almería a conocer a Paco, Paquito, dueño del #PesadillaGeneración del 27 o, mejor, “del 15”, un tipo que decía haber trabajado toda la vida en hostelería (imagino que cerca de Mordor) y que […]

#PesadillaPili de Alberto Chicote

#PesadillaPili - eldisparatedeJavi

Castro Urdiales, enclave del manicomio que Alberto Chicote y Pesadilla en la cocina visitaban esta semana. Con 7 años de vida se nos presentaba el negocio de Pili (cocinera con experiencia, decía) donde servía precocinados y congelados como si el mundo estuviera a punto de reventar. Aquí, la #gilicrónica de #PesadillaPili. “Son cosas que están […]

#PesadillaMizuna

Pesadilla Mizuna - eldisparatedeJavi

Larga se ha hecho la travesía hasta que, anoche, al fin, volvió Alberto Chicote y Pesadilla en la cocina. ¡Y qué manera de volver! Dando su primer golpe en la Pequeña China de Yon y su familia de cuñaos en Gerona. Aquí, la #gilicrónica de un regreso ansiado. Las plegarias a Budha de miles de […]

Sopa de Letras 2017, Creatividad

Sopa de Letras - eldisparatedeJavi

En pleno montaje de la II edición de “Sopa de Letras” (@SopaDeLetrasET), jornada multidisciplinar dirigida a alumnos y profesionales de la hostelería y comunicación gastronómica, alumna aventajada de Diálogos de Cocina, os dejo este vídeo hecho por uno de los ponentes de lujo con los que contamos en la I edición basada en la CREATIVIDAD. […]

The Rain, Resident Evil a la danesa en Netflix

The Rain Netflix - eldisparatedeJavi

Futuro cercano post apocalíptico. Una lluvia que mata. Búnkeres de supervivencia. Una gran empresa detrás. Ésos eran los ingredientes, en principio, apetitosos para ver “The rain“, uno de los últimos lanzamientos de Netflix. Aquí, mi #gilicrónica. Más bien, una vacuna. La plataforma streaming está sirviendo para que los países nórdicos se animen a mostrar a […]