Gastrobotánica en Murcia: Julio Velandrino & Friends

Julio Velandrino

El día amaneció helado y ventoso. Pero nada podía quitarme las ganas de sentarme en una de las mesas privilegiadas que se prepararon en “El Estudio de Ana” con motivo de esta cena benéfica. Más que cena, oportunidad de degustar las creaciones de este pequeño “Genio de la Huerta” (citando a @Cooketeando). (La noche no […]

Julio Velandrino: Tiempos Modernos para Murcia

Julio Velandrino

El próximo 5 de febrero es un día señalado a “verde” y fuego en el calendario. Al menos, para tod@ murcianic@ que desee probar la cocina de @JulioVelandrino. Una suerte y una gran oportunidad el poder conocer de primera mano las creaciones de uno de los cocineros de la Región con más futuro (a pesar […]

“Taberna La Berenjena”, un viaje esperado

Taberna La Berenjena

… y que viva “Madriz” y estas dos tías! Como buen Hobbit me declaro amante de la “cultura del tapeo”. Probar distintas cosas sin esposarme a unos platos gigantes que me impidan seguir degustando sabores, es lo mío. De ahí mi apoyo absoluto a la gastronomía actual de “esencias en tarros pequeños”. Comer poco (como […]

Murcia Gastronómica 2014, repitiendo errores

Murcia Gastronómica

Casi como un adelanto de lo que esperaba al público que asistiera a la llamada “Calle de Tapas“, el cartel de este año de Murcia Gastronómica no podía ser mejor reflejo de lo que en ese recinto se vive. Cual espermatozoides peleándose cuchara en mano para poder catar lo que allí se ofrece, este año, […]

La Salita … de Begoña Rodrigo

Que la vida se compone de “raticos” es un hecho indiscutible para mi. Que de esos momentos se ha de exprimir todo el jugo, paladearlo, degustarlo y, ante todo, disfrutarlo, evidente. Y eso podría ser el mejor resumen de la experiencia que, por un lado mi chica, y de otro, Begoña (y toda su crew), […]

Restaurante Yakitoro, Por Herencia y otras cosas que uno tiene que ver …

Al grano. Mis vacaciones empezaron tachando una de mis tareas de “la lista”. Conocer en persona a Alberto Chicote y, por supuesto, cenar en su flamante Yakitoro. Lo primero que me gustaría reseñar es la nobleza, humildad y buen rollo (en todos los sentidos) que despliega la “crew”. Cuando uno llega a un sitio siempre […]

#ChefPorUnDía Murcia …

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Muchos fueron los pensamientos que me empujaron a presentarme al primer “Chef por un día” organizado por @lasfloresqt (“Las Flores Quality Tapas“): el primero de ellos, “El Escondío“, un proyecto nacido como tantos otros de la ilusión. Pero una ilusión ya no enfocada a la satisfacción únicamente personal, sino a una ciudad, Murcia, que le […]

Receta: Pulpo al horno #HobbitVersion

Lo prometido a @BecauseGb y @ManuCatMan … Aquí os dejo la giliReceta de cómo se hace el pulpo al horno por mi tierra. Plato delicioso, exquisito y muy, pero que muy demandado en las barras para acompañar a esa cañita bien fresquita. Ojo, PROHIBIDO, repito, PROHIBIDO comer acompañado de una refresco espirituoso y  mucho menos, […]

Peggy Sue´s, Murcia.

Sito en un emplazamiento casi inmejorable, el “Peggy Sue´s” es ese local que te recuerda (al menos a simple vista o por asociación) a la grandiosa película del pequeño Ewok George Lucas “American Graffitti“. La carta es corta, concisa y precisa. Los precios no me parecen excesivos pero creo que deberían ser más ajustados. Me […]