Mi salmorejo, “el genital”

Lo que podría llamarse … “mi receta estrella”, el “Salmorejo Genital” con el que tuve la suerte de ganar la única edición de “Chef por un día” celebrado en “La Tapa”. Aquí la #gilicrónica de aquel gran día. ¡Al tomate! Vaya por delante que si no disponéis de una licuadora bien potente o de un […]

Migas para tod@s …

Migas - eldisparatedeJavi

¿Y qué pijo es un día de lluvia, de esos jodidamente escasos en Murcia, sin unas buenas migas? Pues eso, triste, muy triste. Habrá formas y formas, guarniciones y guarniciones y recetas y más recetas. Ésta, es la mía, la que aprendí de mi madre y la que tras más dos décadas preparándolas, me sigue […]