#PesadillaPortuguesa

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Madrid. En pleno centro de la capital, junto a la calle Preciados, encontrábamos el “María la Portuguesa“, restaurante que inicialmente se basaba en la cocina tradicional del país vecino pero que , poco tiempo después de abrir, pasa los días sin servir comanda a un solo alma en pena. Su dueña solicitaba la ayuda de […]

Un Barça diluido

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“El centro de campo del Barça no me gusta“, decía ayer un Robinson iluminado. Iluminado porque ayer pareció haber visto un destello objetivo cuando es una realidad que se contempla muchas semanas atrás. El Barça es un once situado muy, muy lejos del fútbol que se dice inventó. ¿Por qué? Más que sencillo. Los días de vino y […]

¿Siglas, pasta o fútbol?

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Que si “la BBC” … Que si “la MSN” … yo más bien utilizaría las de “ATP” que, para el desconocido en esto de la materia escasamente gris de las redes, significa “a tomar por culo”. Sí, así de basto pero sencillo y efectivo al mismo tiempo. “Jugar por decreto o más bien por siglas” se […]

#PesadillaAustria

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Esta semana la road movie particular del equipo de Pesadilla en la cocina llegaba al “Asador Juan de Austria“, un restaurante de carretera al sur de Madrid, Villarejo de Salvanés, donde Alberto Chicote vivirá un auténtico infierno entre padre e hija. Aquí, la #gilicrónica de #PesadillaAustria. Lo que se encontraría allí sería a un padre, Enrique, […]

Puertalsol de Alberto Chicote

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Una de esas espinitas que tienes clavada hace tiempo pero por distancia debes esperar a que llegue ese momento. Y el viernes, llegó. Quedada de amigos para darnos un buen homenaje en Puertasol de Alberto Chicote. Aquí, la #giliCrónica de otro #disparate. Predicción de lluvia y cena en terraza parecía no ser la mejor combinación […]

Mi salmorejo, “el genital”

Lo que podría llamarse … “mi receta estrella”, el “Salmorejo Genital” con el que tuve la suerte de ganar la única edición de “Chef por un día” celebrado en “La Tapa”. Aquí la #gilicrónica de aquel gran día. ¡Al tomate! Vaya por delante que si no disponéis de una licuadora bien potente o de un […]