Comiendo en La Trastienda pasando por La Terraza

La Trastienda - eldisparatedeJavi

Muy buen ratico el que pasamos ayer los miembros del Jurado del “Concurso de Jóvenes cocineros murcianos” organizado por JECOMUR. ¿Dónde? En “La Trastienda” de Pablo González Conejero degustando su nueva propuesta (“La Terraza“). Ya dije en su día que me apetecía volver y probar cosas que me dejé en el tintero en mi anterior […]

Gastrobloggers, cocineros enfurecidos, acólitos, foodies o gropuies … ¿Quién dice la verdad?

eldisparatedeJAvi

Hoy escribo solo para los que me conocéis porque sería difícil entender lo que digo si realmente no sabéis “de qué palo voy”. Los que solo tenéis una visión de mi parecida al título de este gilipost, dejad de llamarme “Gastrobloggero“, “crítico virtual“, “foodie” o cualquier otro término semejante y lo que de ellos se […]

El Vinagrero, La Unión y Julio Velandrino

El Vinagrero, La Unión - eldisparatedeJavi

Lo de ayer fue todo un privilegio. Poder ser catador oficial de lo que se está amasando en “El Vinagrero” de La Unión de Fernando y Mamen de la mano de Julio Velandrino es un auténtico regalo. Se acerca la nueva edición de las jornadas de “Alta cocina por los Cantes de Levante” (5 y […]

Barracas de Murcia, de la tradición al negocio

Fiestas de Primavera - eldisparatedeJavi

Ya pasó. Otro año se van las “Fiestas de Primavera” en Murcia y con ellas, las barracas instaladas por los jardines de la ciudad. También parten con éstas las subidas de precios que, para el que suscribe, este año, ha sido bastante llamativa, por no decir escandalosamente vergonzosa. Sí, mejor me quedo con esta segunda […]

Amarcord, italiano resultón pero …

Amarcord La Manga - eldisparatedejavi

Varias personas me habían hablado de “Amarcord Tapería Italiana & Fun Club“, en Cabo de Palos. Todo lo que a mis oídos había llegado hacía que tuviera ganas de pasar por allí. Ayer fue el día. De casualidad y sin saber dónde íbamos a aposentar nalgas para comer tuvimos la suerte de ver que había […]

Table By, la elegancia de Begoña Rodrigo

Begoña Rodrigo en Table By - eldisparatedejavi

Y el día de volver a sentarme a la mesa de Begoña Rodrigo llegó aunque en Madrid, Table By. Os mentiría y sabríais que lo estaría haciendo si no dijera que lo estaba deseando. De ahí que, a pesar de un trancazo digno del cura de “La Princesa Prometida“, no dudé en confirmar mi reserva […]

La Picoteca, Cabo de Palos

La Picoteca

Mi gafe con las escasas incursiones nocturnas en La Manga para echar un ratico cenando con amigos empieza a preocuparme. No sé si es simple mala suerte o que, realmente, no hay un solo sitio que merezca la pena sin “peros relevantes”. El sábado estuve en “La Picoteca“, en plena plaza de Cabo de Palos. […]

La Salita … de Begoña Rodrigo

Que la vida se compone de “raticos” es un hecho indiscutible para mi. Que de esos momentos se ha de exprimir todo el jugo, paladearlo, degustarlo y, ante todo, disfrutarlo, evidente. Y eso podría ser el mejor resumen de la experiencia que, por un lado mi chica, y de otro, Begoña (y toda su crew), […]

Pesadilla en la cocina: “El Edén”

Aunque de paraíso, más bien poco. De vuelta a la Ciudad Condal, en el barrio de Sants, nos encontrábamos con “El Edén” (@edenrestaurante http://edenrestaurante.com), restaurante familiar de un matrimonio al borde de la jubilación (Elvira y José) pero que aguantan por la ineptitud de sus tres hijos para, al menos, llevarse bien, lo que está haciendo […]