#TopChef10, madres y mucha psicosis

#topchef10 - eldisparatedeJavi

22.53h, nos vamos superando. Décima semana ya y el programa giraría en torno a las mamis, otro clasicazo de Top Chef, recordando la “importancia de un buen desayuno” para afrontar la recta hacia la semifinal sin inmunidades que valgan de aquí en adelante. Aquí, la #gilicrónica de #topchef10. El reencuentro con las madres se producía […]

I Jornada de Degustación Razas Autóctonas Campos del Río

chato murciano - eldisparatedejavi

Ayer se celebró en Campos del Río la “I Jornada de degustación de productos gastronómicos derivados de la razas autóctonas de Murcia” a la que tuve la suerte de poder acudir. Una oportunidad para conocer mucho más sobre ellas que, debido a esa trituradora que es el supuesto progreso, han ido desapareciendo de nuestro mapa tras el […]

#TopChef9, Cocina como puedas

#topchef9 - eldisparatedeJavi

Tras una semana de descanso vacacional, volvía Top Chef con un programa bien calentito. Novena semana de concurso y, conforme nos acercamos al final, los verdaderos egos van apareciendo por las cocinas. Seis supervivientes de este vuelo que querían el brazalete de inmunidad por encima de todo y todos. Aquí, la #gilicrónica de una travesía, […]

La Tasca del Tío Andrés, La Manga

Hacía mucho tiempo que no pasaba por “La Tasca del Tío Andrés” en La Manga del Mar Menor y, ayer, no me arrepentí de volver. Sigue manteniendo la misma solvencia de siempre basada en el buen producto y servicio. Aquí, la #gilicrónica. “Cuando algo funciona no hay que cambiarlo” es una de las máximas que […]

#TopChef8, Golden chefs, vecinos y sus macarrones

#TopChef8 Golden Chefs - eldisparatedeJavi

Turno para el homenaje a los telespectadores. Abuelas y vecinos de Sigüenza en #TopChef8. Aún con la resaca de lo ocurrido la semana pasada nos preparábamos para intentar digerir la vuelta (legítima) de Moño Rebelde comenzando con esos minutos de retraso que asumimos como parte del programa. Aquí, una nueva #gilicrónica. Tras una breve intro […]

Barbacoa del Peretón, un clásico

Barbacoa Peretón - eldisparatedeJavi

Que la Venta del Peretón es un clásico de la gastronomía de Murcia es sabido por todos. Ahora, su Barbacoa, gracias a los currantes de Bar Taberna Ideas, se ha convertido en un must de los planes graciosos del año en La Comarca. Sin duda. Este sábado se celebró su tercera edición y mantuvo el mismo […]

#TopChef7, De repesca

#TopChef7 - eldisparatedeJavi

Grito arriba, olla exprés abajo, llegamos al ecuador de esta cuarta edición de Top Chef. Si la semana pasada era la ya clásica “Batalla de restaurantes“, en ésta llegaba la REPESCA. A diferencia de la edición anterior sí la hubo y con trueque incluido. Aquí, la #gilicrónica de #topchef7. Desde la primera edición ya dije […]

#TopChef6, CIVIL Celíaca WAR

Capitán América - eldisparatedeJavi

Sexta semana de concurso y llegaba la batalla clásica de Top Chef, la de restaurantes. La Guerra Civil estallaba en las cocinas de casa de Alberto Chicote y Paco Roncero. Dos equipos, dos bandos y mucha tensión la que vimos anoche en #topchef6. Aquí, una nueva #gilicrónica. Cada vez quedan menos. “Esta semana subimos el […]

La Taúlla, con paso muy firme

La Taúlla Julio Velandrino - eldisparatedeJavi

Hacía poco y, a la vez, mucho tiempo que no me sentaba en casa de Julio Velandrino. A estas alturas es absurdo que os recuerde lo increíblemente bien que se come en La Taúlla, pero no está de más que os flageléis con fuerza si aún no habéis pasado por allí. Aquí, una pequeña #gilicrónica […]

#TopChef5, ¿Huerta o jardín de egos?

Jardinero Fiel - eldisparatedeJavi

22.55h, pestañas semi cerradas, comenzaba la quinta entrega de Top Chef. En las promos ya nos habían contado en qué consistirían las 3 pruebas: cocinar con productos envasados, frescos y “de aprovechamiento”. Alberto Chicote les calentaba anunciándoles que la inmunidad traería uno de los más “sabrosos” privilegios del programa. Aquí, la #gilicrónica de #topchef5, donde […]