#delMediterráneoAlaTaúlla

Menú La Táulla - eldisparatedeJavi

La Táulla de Julio Velandrino se ha convertido en escasos meses en un must de Murcia y, volver cada cierto tiempo, un deber inexcusable. Si, además, ha elaborado un menú con fecha de caducidad, ni os cuento. Ayer tuvimos la oportunidad de disfrutar #delMediterráneoAlaTaúlla. Aquí, mi #gilicrónica. Para ir abriendo boca y disfrutar de la […]

La Taúlla, con paso muy firme

La Taúlla Julio Velandrino - eldisparatedeJavi

Hacía poco y, a la vez, mucho tiempo que no me sentaba en casa de Julio Velandrino. A estas alturas es absurdo que os recuerde lo increíblemente bien que se come en La Taúlla, pero no está de más que os flageléis con fuerza si aún no habéis pasado por allí. Aquí, una pequeña #gilicrónica […]

II Jornada del Bacalao en Restaurante Hispano, por Julio Velandrino

II Jornada Bacalao Restaurante Hispano - eldisparatedeJavi

Entre unos y otros harán que me rinda a este pescado tan venerado. Anoche, de la mano de Julio Velandrino y dentro de la II Jornada del Restaurante Hispano de Murcia dedicado al bacalao, disfruté de otro gran ratico. Aquí, la #gilicrónica. Dejando por un día la que es su casa, La Taúlla, el chef […]

Julio & Julio en La Taúlla, Murcia

Portada Taúlla - eldisparatedeJavi

Julio Velandrino por partida doble. Padre e hijo por primera vez mano a mano en la cocina de La Taúlla, todo un privilegio para los que a su mesa nos sentamos ayer. Aquí, la #gilicrónica. Un auténtico homenaje al sabor y al buen hacer. Así podríamos calificar lo que estos dos cocinerazos nos prepararon en […]

La Taúlla de Julio Velandrino

La Taúlla de Julio Velandrino - eldisparatedeJavi

Ahora sí. Varias han sido las ocasiones que he podido disfrutar del arte al fogón de Julio Velandrino pero el sábado sí puedo afirmar que me senté a “su mesa”. Aquí la #gilicrónica de mi paso por “La Taúlla“, la que deseo (y creo) se convierta en un referente de Murcia. Muy cerca de la capital, […]

“Del mar a la huerta”, por Julio Velandrino

Cartel Cena Julio Velandrino - eldisparatedeJavi

Tras más de una semana en la que el formato original de la web sigue sin restaurarse, poco falta ya para que mi Silvy la remate, y, con la ayuda de @jarturosc – que me ha hecho subir un grado de confianza en la subsistencia del ser humano – retomo las viejas y buenas costumbres de […]

El Vinagrero, La Unión y Julio Velandrino

El Vinagrero, La Unión - eldisparatedeJavi

Lo de ayer fue todo un privilegio. Poder ser catador oficial de lo que se está amasando en “El Vinagrero” de La Unión de Fernando y Mamen de la mano de Julio Velandrino es un auténtico regalo. Se acerca la nueva edición de las jornadas de “Alta cocina por los Cantes de Levante” (5 y […]

David Muñoz y Julio Velandrino, presente y futuro de la cocina en Murcia

Tener la suerte de conocer personal y profesionalmente a estos dos cocinerazos murcianos es toda una garantía a la hora de sentarse a su mesa. David Muñoz y Julio Velandrino han ofrecido, las noches de miércoles y jueves en Alborada, un menú cargado de sensaciones y contrastes que nos hizo disfrutar del cariño y honestidad que […]

#4manos en Alborada, Murcia

4 Manos Julio y David Alborada - eldisparatedeJavi

Sesión doble de sensaciones y gustazo al paladar la que se inicia hoy en Alborada Restaurante, en Murcia, de la mano de David Muñoz y Julio Velandrino. Aquí os dejo el menú que estos dos COCINERAZOS MURCIANOS han preparado. Sin duda, de esos eventos a los que no se puede uno negar a asistir y […]

Julio Velandrino, con Murcia en el corazón

Julio Velandrino - eldisparatedejavi

Pocos cocineros murcianos desprenden tanto amor y sentimientos SINCEROS por su tierra como Julio Velandrino. La dedicación que invierte en cada uno de sus platos siempre lleva por montera a Murcia, sus sabores, olores, recuerdos, productos. Recibir la noticia de que será el representante de nuestra querida “Comarca” en el Bocuse d´Or España los próximos días […]