#TopChef6, CIVIL Celíaca WAR

Capitán América - eldisparatedeJavi

Sexta semana de concurso y llegaba la batalla clásica de Top Chef, la de restaurantes. La Guerra Civil estallaba en las cocinas de casa de Alberto Chicote y Paco Roncero. Dos equipos, dos bandos y mucha tensión la que vimos anoche en #topchef6. Aquí, una nueva #gilicrónica. Cada vez quedan menos. “Esta semana subimos el […]

La Taúlla, con paso muy firme

La Taúlla Julio Velandrino - eldisparatedeJavi

Hacía poco y, a la vez, mucho tiempo que no me sentaba en casa de Julio Velandrino. A estas alturas es absurdo que os recuerde lo increíblemente bien que se come en La Taúlla, pero no está de más que os flageléis con fuerza si aún no habéis pasado por allí. Aquí, una pequeña #gilicrónica […]

#TopChef5, ¿Huerta o jardín de egos?

Jardinero Fiel - eldisparatedeJavi

22.55h, pestañas semi cerradas, comenzaba la quinta entrega de Top Chef. En las promos ya nos habían contado en qué consistirían las 3 pruebas: cocinar con productos envasados, frescos y “de aprovechamiento”. Alberto Chicote les calentaba anunciándoles que la inmunidad traería uno de los más “sabrosos” privilegios del programa. Aquí, la #gilicrónica de #topchef5, donde […]

Diálogos de cocina 2017

¿Qué es Diálogos de cocina 2017? Si tuviera que escoger dos palabras para definirlo sería “diferente y necesario“. Diferente en todos los sentidos. Estamos hartos de ver una y otra vez el mismo modelo de lo que se empeñan en llamar “Congresos Gastronómicos” que, finalmente, se reducen a mostrar el trabajo de grandes cocineros, los letreros de las […]

#TopChef4, mutaciones en la escuela

X Men Top Chef - eldisparatedeJavi

Va tomando cuerpo la cuarta edición de Top Chef. Esta semana “de vuelta a la niñez” nos enterábamos que Alberto Chicote iba para bombero, que a Susi Díaz le molan los uniformes y que Paco Roncero siempre quiso ejercer de sargento Highway, confesando los dos madrileños que eran unos pejigueras para comer al contrario que la […]

Concurso cocina “Pedro J. Arnaldos”, #SaborArteCieza

Concurso Cocina Sabor Arte Cieza - eldisparatedeJavi

Ayer tuve la oportunidad de compartir otro de esos “raticos” que me gustan. Se celebró en las instalaciones del CCT Murcia el I Concurso de cocina Pedro J. Arnaldos en el marco de la I Feria Gastronómica Sabor Arte de Cieza donde compartí mesa de Jurado con doña María Jesús López Moreno (Concejala Ayuntamiento Cieza), […]

II Jornada del Bacalao en Restaurante Hispano, por Julio Velandrino

II Jornada Bacalao Restaurante Hispano - eldisparatedeJavi

Entre unos y otros harán que me rinda a este pescado tan venerado. Anoche, de la mano de Julio Velandrino y dentro de la II Jornada del Restaurante Hispano de Murcia dedicado al bacalao, disfruté de otro gran ratico. Aquí, la #gilicrónica. Dejando por un día la que es su casa, La Taúlla, el chef […]

#topchef3, ¡Al agua!

#topchef3 - eldisparatedeJavi

Pero primero, a Elche, tierra de Susi Díaz. Tercera entrega de esta cuarta edición donde “el pescado sería el protagonista”. Bueno, el pescado, la exposición de ideas de Víctor, las rabietas del moño de Melissa y las primeras lágrimas de nuestra Jurado ilicitana. Aquí, una nueva #gilicrónica de Top Chef. La PRUEBA DE INMUNIDAD tendría […]

Madrid y Barça, la mediocridad

Zidane Luis Enrique - eldisparatedeJavi

Bonita tarde de fútbol la que se presentaba ayer con el duelo en el Calderón y el puerto de montaña de Villarreal. El Atleti hizo mucho más que el FC Barcelona para llevarse los tres puntos y el Villarreal no mereció la estocada definitiva tras ir 2-0 en el marcador. Real Madrid y culés dieron […]

#topchef2 Comienza la carrera

Easy Rider Top Chef - eldisparatedejavi

“¡Bienvenidos! Competencia, trabajo en equipo y, sobre todo, mucha cocina“, Alberto Chicote. Ahora sí podríamos decir que ha comenzado la cuarta edición de Top Chef donde, al menos de momento, parece que sí vamos a ver más manoplas en faena. Aquí, la #gilicrónica. “El tiempo tomará hoy una dimensión desconocida hasta la fecha en el […]