El Cañonero … y yo

El Cañonero - eldisparatedeJavi

Mucho había leído sobre las virtudes de “El Cañonero“, en Cabo de Palos. Párrafos de maravillas que, tras muchos años sin pasar por allí, me empujaron a cuadrar la agenda para hacer una visita a uno de los supuestos referentes de la gastronomía de una zona empobrecida con el paso del tiempo. No fue aurum […]

Lopetegui, ¿revolución o continuidad?

Lopetegui - eldisparatedeJavi

Tras semanas de incertidumbre, porras de barra, artículos interesados, nombres que enervaban vello púbico y apuestas sin cabeza, habemus seleccionador nacional: Julen Lopetegui. La pregunta que todo aficionado se hace ahora es ¿continuará con el modelo o dará un giro a la idea de juego? Una buena declaración de intenciones es la que le escuché […]

“Stranger Things” … un guiño continuo al recuerdo

Stranger Things - eldisparatedeJavi

Imagino que todos habréis oído hablar  de la “serie de moda”, “Stranger Things” estrenada hace unos días en Netflix. Muchos ya la habréis visto. Hace mucho que no hablo de cine o televisión pero hoy es el día. Que el universo de las series es un universo en continua expansión no es un secreto desde […]

Comiendo en La Trastienda pasando por La Terraza

La Trastienda - eldisparatedeJavi

Muy buen ratico el que pasamos ayer los miembros del Jurado del “Concurso de Jóvenes cocineros murcianos” organizado por JECOMUR. ¿Dónde? En “La Trastienda” de Pablo González Conejero degustando su nueva propuesta (“La Terraza“). Ya dije en su día que me apetecía volver y probar cosas que me dejé en el tintero en mi anterior […]

La Cangreja, La Manga

La Cangreja - eldisparatedeJavi

Ya el año pasado me quedé con ganas de acercarme a este nuevo concepto de chiringuito en La Manga. Y no es que “La Cangreja” haya descubierto un revolucionario nuevo estilo pero, que lo haya instalado en mi amado cada vez menos paraíso, sí. Los tenderetes que hasta su llegada se montaban eran los clásicos […]

XVIII Gala JECOMUR & y entrega premio Concurso Jóvenes Cocineros

Gala JECOMUR - eldisparatedeJavi

Todavía con las pestañas pegadas os dejo estas líneas sobre la XVIII Gala Jecomur celebrada anoche en el Restaurante Santa Ana de Estrella Carrillo. En ella sabríamos el ganador del XIV Concurso Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia celebrado el pasado día 27. Y no fue otro que José Domingo Martínez, del restaurante Rebate, con […]

Gastrobloggers, cocineros enfurecidos, acólitos, foodies o gropuies … ¿Quién dice la verdad?

eldisparatedeJAvi

Hoy escribo solo para los que me conocéis porque sería difícil entender lo que digo si realmente no sabéis “de qué palo voy”. Los que solo tenéis una visión de mi parecida al título de este gilipost, dejad de llamarme “Gastrobloggero“, “crítico virtual“, “foodie” o cualquier otro término semejante y lo que de ellos se […]

Españoles, el tiki taka ha muerto

Del Bosque - eldisparatedejavi

Y el sueño, como se mascaba desde antes incluso del batacazo en Brasil, terminó de esfumarse. Ayer, Italia, más azurra que nunca, nos dio un repaso táctico, físico y de fútbol que termina por sepultar el tiki taka que nos llevó al Olimpo del balompié. Del Bosque y el séquito de acólitos cerriles del “tocar, tocar y […]

XIV Concurso Jóvenes Cocineros Región de Murcia

Jecomur

Ayer se celebró en las instalaciones del CCT Murcia la XIV Edición del “Concurso Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia” organizado por JECOMUR y tuve la suerte de formar parte del Jurado junto a Carmen Reverte (directora del Centro), Estrella Carrillo (Restaurante Santa Ana), Alberto Hernando (Amureco), Paco Hernández (La Opinión) y Pachi Larrosa […]