II Edición concurso Pedro J. Arnaldos “Sabor Arte” de Cieza

Concurso Pedro J. Arnaldos - eldisparatedejavi

El pasado viernes fue un día intenso. Tras la presentación en la Escuela de hostelería Eh! de Cáritas de la II Edición de la jornada multidisciplinar “Sopa de Letras“, se celebraba en las instalaciones del CCT de Murcia la segunda edición del concurso de cocina “Pedro J. Arnaldos” de Sabor Arte Cieza donde tuve el […]

Año nuevo, platos nuevos en La Taúlla de Julio Velandrino

Julio Velandrino - eldisparatedeJavi

Ya entró el 2018 y con él, nuevos platos de Julio Velandrino en La Taúlla. Negar que este cocinero ha supuesto un necesario soplo de aire fresco a la cocina de Murcia en el año y poquito que el restaurante lleva abierto es de necios o, peor aún, rabiosos. El viernes tuve la oportunidad de […]

II Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia

II Premios Gastronomía Murcia La Verdad - eldisparatedeJavi

Anoche se celebró en el Auditorio la gala de entrega de los “II Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia” organizados por el diario “La Verdad“. Como sufro de incontinencia escrita, aquí os dejo unas breves líneas sobre lo que sucedió anoche, siempre según mi inconformista perspectiva. Vaya por delante mi felicitación a […]

Apertura de temporada aula-comedor Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia “La Flota”

IES La Flota - eldisparatedeJavi

Ayer fue la inauguración de la temporada 2017/18 de los servicios de comedor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia “La Flota” y allí que estuve invitado junto a autoridades, patrocinadores, colaboradores, profesores, periodistas y blogueros, entre los que nuevamente se me incluye. Voy a tener que ir aceptando el término. Aquí, mi […]

La Chamba, la inmortalidad de un buen merendero

La Chamba - eldisparatedeJavi

Los que peinamos canas hemos crecido con la figura del “merendero de huerta” en nuestros paladares y recuerdos imperecederos. “La Chamba” ha sido mi última visita a otro de esos templos que aún sobreviven en la ya casi inexistente Huerta de Murcia. Lugar: Los Garres. Aquí, la #gilicrónica. A 10 minutos en coche del centro […]

La Perdiz, Sierra Espuña, Murcia

La Perdiz - eldisparatedejavi

Arroz, conejo, caracoles y sarmiento … ¿hay alguna mezcla de ingredientes que suene tan apetecible? En mi caso, no. Es mi plato preferido. Y mi chica me llevó este sábado a Sierra Espuña a degustar uno de los mejores que han entrado en mi paladar en los últimos tiempos: La Perdiz. Aquí, una pequeña #gilicrónica. […]

#SopaDeLetras, I Edición. GRACIAS y hasta pronto.

Sopa de Letras - eldisparatedeJavi

Ayer se celebró con gran éxito la I Edición de “Sopa de Letras”, la jornada de reflexión, aprendizaje y diversión multidisciplinar que EuroToques Murcia, de la mano de Firo Vázquez, y el que suscribe (detalle que parecen “olvidar” muchos) hemos ido pariendo a lo largo de los últimos meses. Solo hay que leer esas líneas […]

La Tapeoteca, Murcia

Tapeoteca - eldisparatedeJavi

Otro de esos sitios que puedo tachar de mi lista y volver a marcar como recomendable y con ganas de volver, La Tapeoteca. Bastante me habían hablado y otro tanto leído (hace un par de días se publicaba la lista de los mejores restaurantes murcianos en Tripy Advisor) y ganas me sobraban. No me defraudó. […]

Un nuevo curso en La Taúlla de Julio Velandrino

Julio Velandrino - eldisparatedeJavi

Llegó el nuevo curso y con él, nuevos platos al menú de Julio Velandrino en La Taúlla. Ayer sacié nuevamente mi ansia de probar cada elaboración que sale de este pequeño geniecillo loco del fogón. Música contundente para la gastronomía de Murcia en este año académico que comienza. Aquí, la #gilicrónica. La primera novedad que […]

Sopa de Letras, una jornada gastronómica distinta

Sopa de Letras - eldisparatedeJavi

Durante estos últimos meses se ha ido dando forma al programa de “Sopa de Letras” que aquí os dejo. Una jornada gastronómica distinta a lo que estamos acostumbrados (al menos por estos lares llamados Murcia). “Sopa de Letras” nace como la alumna, descendiente, discípula aventajada de “Diálogos de cocina” al que tuve la suerte de […]