Obrador San Francisco, Madrid
Obrador San Francisco o lo que viene siendo … PAN. No ese «corcho congelado» al que llevamos años acostumbrados por precio y comodidad. Un poco de inconsciencia, también. En otra de mis visitas exprés a Madrid pasé por allí y aquí os dejo la #gilicrónica de una masa madre más que placentera. Con escasos 4…