Ayer estuve en La Cava de Royán para conocer la última iniciativa de uno de los mandiles más inquietos (y necesarios) de Murcia, Rodi Fernández. Los que lo conocemos sabemos que desde hace un tiempo es uno de los cocineros que más están intentando mover la gastronomía murciana lejos de los focos habituales y acercándola…
El pasado lunes se celebró la II Edición de “Sopa de Letras” en el Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz. Este año fue la inteligencia emocional el nexo de unión entre ponentes y público y a fe que la emoción estuvo presente de principio a fin. Un nuevo año en el que he tenido…
Tiempo hacía que me había puesto como uno de mis objetivos visitar a Juan Antonio Medina en A´Barra, Madrid, restaurante recientemente galardonado con el premio al Mejor Restaurante del Año por La Razón en su III edición de los Premios Gastro&Cía. El pasado viernes fue ese día. Aquí, la #gilicrónica de esta #TradiciónDivertida. Nos sentamos en…
Hacía mucho que no dedicaba unas líneas a la pelotita pero hoy es el día. Varias son las semanas que mis retinas aguantan estoicamente los partidos del Real Madrid. Los de Julen Lopetegui (si es que alguna vez fueron “los de” éste) llevan el 90% de los partidos de esta temporada demostrando que este nuevo…
El pasado día 27 asistí a la jornada “Sección de Gastronomía” incluida dentro del XI Congreso Ibérico para los Recursos Genéticos Animales, organizado por el IMIDA, SERGA y SPREGA en el Rincón Huertano. Se trata de un congreso bianual que se celebra alternativamente en España y Portugal y que llegaba a nuestra tierra por primera…