¡Pónganse en pie! Julio Velandrino García se quita el mandil y coge la claqueta hoy en Ficciones de Chef. El alma de uno de los históricos de la Región de Murcia, Restaurante Ramón en Los Alcázares. El arroz cinematográfico que nos emplata hoy, indispensable.
El cine nos ha dejado escenas míticas en los que la comida/cocina era la protagonista. ¿Cuál es esa escena que quedó grabada en tu retina para siempre?
En la película “Un viaje de 10 metros” cuando Marguerite, que trabaja en el restaurante con Estrella Michelín, prepara la cena a la familia de Hassan Haji al llegar al pueblo con el coche averiado. Aunque en esta película hay varias escenas inolvidables como la de la tortilla que enamora perdidamente al personaje de Hellen Mirren.
Tu gastro película preferida.
Ésta, me parece que habla con claridad de muchas de las cosas que rodean a la Guía Michelín (tráiler) (totalmente de acuerdo con Julio).
¿Netflix, HBO, Amazon Prime Video u otras?
Cualquiera que me entretenga.
¿Qué serie estás viendo ahora?
Sólo hay una serie que me gusta, “La que se avecina”. No tengo que seguir ni esperar ningún guión. Verla y no parar de reir.
Tu top three de series.
Todas las temporadas de “La que se avecina” (ríe).
Una que hayas dejado a medias.
NS/NC.
¿Para qué estrella de la pantalla o la dirección te gustaría cocinar? ¿Qué le prepararías?
Realmente me gustaría cocinar para alguna ONG o entidad de ayuda humanitaria. Ellos sí son auténticas estrellas.
¿Con cuál te irías a cenar y a dónde lo llevarías?
Sin duda con Robert De Niro en La Taúlla, con mi hijo.
¿Qué película o serie te hubiera encantado protagonizar?
El Padrino, cualquiera de sus partes.
Si tuvieras que identificarte con un superhéroe o villano cuando estás ante los fogones sería …
El hombre invisible. En las cocinas hay momentos en los que piensas en desaparecer.
¿A favor o en contra de vender comida en el cine?
Comida en el cine … NO. El cine es para disfrutar de la película, del arte, no para comer.
El próximo lunes, nueva entrega de Ficciones de Chef. ¿Quién será el protagonista? Una pista: no cocina en El Toboso pero es, sin duda, una Dulcinea de los fogones.
@disparatedeJavi
