Restaurante Frases, Murcia. Anoten bien el nombre y no tarden en ir a disfrutar de una cocina sabrosa, divertida, ingeniosa, cariñosa y en la que el comensal percibe a la perfección la ilusión y trabajo que María Egea y Marco Antonio Iniesta invierten a diario en su pequeño gran proyecto. Aquí, mi #gilicrónica. Lo primero…
He dejado conscientemente dejar pasar varios días hasta pasarme por el recién estrenadito Mercado de Correos de Murcia, la última incorporación a la gastronomía murciana. O al menos, eso vendían. Aquí, mi #gilicrónica de lo que sentí al cruzar sus puertas. Lo primero que embutió toda mi curiosidad fue un halo de frialdad conceptual que…
Hoy os presento mi última y actual colaboración como redactor. Se trata del blog de Murcia Turística 1001 Sabores Región de Murcia donde podréis conocer un poquito más de nuestra gastronomía. Actualmente con cinco secciones pero otras ya en cocina macerando para servir. #GastropediaRM os mostrará recetas sencillas para degustar nuestros más típicos platos en…
Colaborador mensual con la sección “Crónicas Disparatadas“. Eventos, noticias, programas de televisión, gastro celuloide, temas indigestos, orgasmos culinarios … todo esto y más un viernes al mes en el 92.6 FM. .
Miércoles y, como diría Alberto Chicote, un nuevo #TeLoVasAcomerDAY llega. Un programa que ha roto esquemas y esquejes a más de uno. La Sexta ha entregado el mando de este nuevo formato a nuestro justiciero culinario preferido y, como era de esperar, ha acertado de pleno. Pero, ¿por qué veo “Te lo vas a comer“?…
Ayer estuve en La Cava de Royán para conocer la última iniciativa de uno de los mandiles más inquietos (y necesarios) de Murcia, Rodi Fernández. Los que lo conocemos sabemos que desde hace un tiempo es uno de los cocineros que más están intentando mover la gastronomía murciana lejos de los focos habituales y acercándola…
El pasado lunes se celebró la II Edición de “Sopa de Letras” en el Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz. Este año fue la inteligencia emocional el nexo de unión entre ponentes y público y a fe que la emoción estuvo presente de principio a fin. Un nuevo año en el que he tenido…
Tiempo hacía que me había puesto como uno de mis objetivos visitar a Juan Antonio Medina en A´Barra, Madrid, restaurante recientemente galardonado con el premio al Mejor Restaurante del Año por La Razón en su III edición de los Premios Gastro&Cía. El pasado viernes fue ese día. Aquí, la #gilicrónica de esta #TradiciónDivertida. Nos sentamos en…
Miembro del Comité Organizador, DirCOM y redes de “Sopa de Letras”, jornada multidisciplinar organizada por Euro-Toques Murcia y dirigida a alumnos y profesionales de hostelería y comunicación que, si el año pasado giró en torno a la creatividad, este 2018 viajó a través de la inteligencia emocional de la mano de unos ponentes marcianos que…
Hacía mucho que no dedicaba unas líneas a la pelotita pero hoy es el día. Varias son las semanas que mis retinas aguantan estoicamente los partidos del Real Madrid. Los de Julen Lopetegui (si es que alguna vez fueron “los de” éste) llevan el 90% de los partidos de esta temporada demostrando que este nuevo…
