En pleno montaje de la II edición de «Sopa de Letras» (@SopaDeLetrasET), jornada multidisciplinar dirigida a alumnos y profesionales de la hostelería y comunicación gastronómica, alumna aventajada de Diálogos de Cocina, os dejo este vídeo hecho por uno de los ponentes de lujo con los que contamos en la I edición basada en la CREATIVIDAD.…
Futuro cercano post apocalíptico. Una lluvia que mata. Búnkeres de supervivencia. Una gran empresa detrás. Ésos eran los ingredientes, en principio, apetitosos para ver «The rain«, uno de los últimos lanzamientos de Netflix. Aquí, mi #gilicrónica. Más bien, una vacuna. La plataforma streaming está sirviendo para que los países nórdicos se animen a mostrar a…
Suspense, terror, asesino en serie (aunque se use mucho en esta ficción un término acuñado décadas después), la eterna lucha entre ciencia e inamovible sociedad, principios de siglo … tenía muchas ganas de la llegada de «The Alienist» a Netflix. El pasado 19 de abril la pionera plataforma de streaming estrenaba los 10 episodios que…
Tras varios meses de fallidos intentos, este domingo, pude marcarme mis propias «crónicas carnívoras» en Goiko Grill, Murcia. Empachos con gusto no duelen. Aquí, mi breve #gilicrónica de la primera parte de un viaje que promete varias etapas. Imagino que lo sabréis pero, si no, tened claro que en los pocos meses que lleva abierta…
Hace años tenía una breve sección en la que recopilaba las noticias más hilarantes que encontraba en los «medios». Hoy la retomo para enfocarla a la gastronomía, ésa que tanto desconozco y sobre la cual me declaro plenus ignorante comparado con el buen hacer, sapiencia, objetividad y desinterés de otros. El martes 10 de abril…
Ya pasó. Para unos y otros, los cuartos de final de la Champions League ya pasaron. El Real Madrid y el F.C. Barcelona recibieron una buena dosis de humildad, trabajo, esfuerzo y fe de manos de las dos grandísimas escuadras contra las que sufrieron. Los primeros, para pasar en el último segundo con un penal…
Sí, desde el verano pasado que devoré el libro de Ernest Cline más rápido de lo que Doc y Marty iban y venían de Hill Valley, mi joystick cerebral izquierdo estaba más que preparado para montarme en el DeLorean de emociones que parecía había preparado Spielberg en su adaptación cinematográfica. Aquí, la #gilicrónica de un…
Esta edición de Champions League está mostrando al mundo futbolero qué entrenadores están desactualizados, cuáles sufren de ataques graves de creación, los que no tienen remedio y los que siguen una fiel línea de adaptación, a la postre, la ley suprema de la supervivencia. Si la fase de grupos ya nos dejó varios ejemplos, los…
Como buen adicto reconocido desde bien pequeñito a la Factoría Marvel, todo producto que se lance en cualquier plataforma entra por mis retinas, unas con más esfuerzo que ilusión. Ése es mi caso con Jessica Jones de Netflix. Aquí, una breve #gilicrónica del por qué. He de admitir que la fémina nunca estuvo entre mis…
Hablar de «Restaurante Salzillo» en Murcia es hablar de eficiencia, productazo, sabor, de indispensable. A cualquiera que preguntes por un restaurante de la capital a recomendar para el que llega de fuera, el Salzillo siempre aparece entre las 3/5 primeras opciones que ofrece. Por algo será. Aquí, la #gilicrónica de mi regreso tras muchos años de…