Con la mirada fija en el teclado estoy varios minutos intentando escoger las palabras adecuadas para empezar esta #giliCrónica sobre mi paso por el #devoraBurgos 2015 (más bien en Burgos simplemente) y mi experiencia como Jurado en la #TopWarChef que se celebró el domingo 22. Pasan y pasan los minutos y cualquier pensamiento termina siempre…
¡Confirmado! El domingo 22 de marzo, a las 17.30 horas, formaré parte del Jurado que examinará con puntilla y dedal las creaciones de los dos equipazos formados para la “Top Chef War” que se celebra en esta edición del Devora Burgos. Todo un lujo poder degustar en primera línea lo que salga del cráneo y…
Os mentiría si no os dijera que aposenté mis nalgas en el sofá esperando ser atrapado por una historia. Sí, tan simple como eso. Una buena historia. El poco tiempo del que dispongo para alimentar otra de mis aficiones, me hace seleccionar con cuidado y detalle cada segundo de metraje que absorben mis retinas. Pero…
Y llegó el desparrame. En esta vorágine y alza del sector culinario en general, ¿qué se entiende por normalidad? Ni me considero un “foodie” ni, muchísimo menos y como otras veces he recalcado, un crítico. Pero sí tengo claro lo que significa el término “desequilibrio“. Es lo único que me viene a la mente cuando leo…
El día amaneció helado y ventoso. Pero nada podía quitarme las ganas de sentarme en una de las mesas privilegiadas que se prepararon en “El Estudio de Ana” con motivo de esta cena benéfica. Más que cena, oportunidad de degustar las creaciones de este pequeño “Genio de la Huerta” (citando a @Cooketeando). (La noche no…
Dudo que suene a nueva historia el decir que una compañía de seguros te demuestra lo desamparado que puedes llegar a estar a la hora de solicitarle que te cubra un siniestro. Si ya el conducir diariamente se convierte en toda una aventura contra el resto de vehículos y “el mercadeo” que estas entidades se…
El próximo 5 de febrero es un día señalado a “verde” y fuego en el calendario. Al menos, para tod@ murcianic@ que desee probar la cocina de @JulioVelandrino. Una suerte y una gran oportunidad el poder conocer de primera mano las creaciones de uno de los cocineros de la Región con más futuro (a pesar…
… y que viva “Madriz” y estas dos tías! Como buen Hobbit me declaro amante de la “cultura del tapeo”. Probar distintas cosas sin esposarme a unos platos gigantes que me impidan seguir degustando sabores, es lo mío. De ahí mi apoyo absoluto a la gastronomía actual de “esencias en tarros pequeños”. Comer poco (como…
Llegó el día. Duelo a fogonazos para saber quién se llevaría el cuchillo de oro en esta segunda Edición: Marc “Una proposición indiferente” Joli o David “Lingüini” García. Dos auténticos supervivientes. Si el año pasado, Begoña Rodrigo y Antonio Arrabal pudieron contar con sus #mosqueChefs Javi Estévez y Miguel Cobo, este año serían dos los pinches…
Los decibelios aumentan progresivamente en las cocinas de plató. Púas afiladas y raseras afinadas para tocar su mejor versión de cara a la gran final. Marc decía que llegar hasta aquí “ya era un sueño” y Fran se mostraba dispuesto a sacar “uñas y dientes” por pelear la final. David se centraba en el privilegio…